草頭西
原本是欣賞主廚的認真與對料理的想法，起步在一個稍微偏遠的位置，從中午一人備料備餐收拾到晚上。
想說多幫他宣傳一下，結果變成現在連下午要擠個位置都不容易的預約困難店。
這個推薦與藏私之間的分寸，真的是越來越難拿捏。
生意好了，有了可以兼顧內外的幫手，出菜穩定度上更顯得從容。但感覺酒水價格似乎也往上了一些，不知道是不是錯覺。
兩個月未訪，菜色已然換了泰半。同溫層最常出現的烏魚子蛋沙拉與蛤蜊燴豬舌嘴邊肉都很讚，屬於風味的組合上有新意也十分有層次的好吃。
肉類的熟度還是掌握的很好，生食的櫻花蝦煎蛋微微的酸度是令人驚喜的。
稍稍遺憾的是最喜歡的雞肝醬改版了，希望日後還能見到最初版的回歸⋯
好了就先介紹到這了，我先去想辦法訂位了⋯
📍草頭西
- 每週一、二公休
- 13:00～22:00（週末12:00）
- $1000～$2500/人
- 建議訂位
#揉爛食單 #中正區美食 #古亭美食 #餐酒館 #預約店 #麵疙瘩 #草頭西 #foodporn #foodgram #bistro #dinner #naturalwine #taipei #taiwan
Search